Doutor Buiatria

Nutricionistas e merendeiras participaram de uma Oficina de Preparação de Merenda Escolar com carne caprina e ovina, realizada pelo Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, Sebrae, em Monsenhor Gil, cidade localizada a 56 quilômetros ao sul de Teresina. O objetivo da oficina foi preparar as merendeiras das escolas municipais para fornecimento de alimentação com as carnes desses animais. Após a oficina, os estudantes e convidados participaram de uma degustação dos pratos. A ideia era acompanhar o índice de satisfação com as novas receitas. A introdução dos produtos no cardápio da merenda escolar na rede municipal de ensino, acontecerá a partir do mês de junho e faz parte da política do Programa Nacional de Alimentação Escolar. O baixo teor calórico, a fácil digestão e a valorização do mercado local são garantias no consumo das carnes Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, IBGE, o Piauí é o terceiro maior produtor de ovinos e caprinos do Brasil.

Nunca pretendi, longe disso, me tornar um blogueiro amplamente comentado, minha única pretensão é de tornar-me um agente ativo neste processo de digitalização, desta maneira, levar um pouco de conhecimento cientifico e pensamento crítico de nossa realidade, através de uma linguagem simples e direta, para os lares de curiosos, estudantes de cursos da área agrícola, técnico ou superior, bem como, para os produtores, os maiores interessados (e os que mais me interessam). Estamos no auge da interação social, entretanto, virtual. Aí estão as redes sociais, cada vez mais difundidas e utilizadas em todo o globo terrestre. Infelizmente em nosso Brasil nunca tivemos tão atônitos. Que pena, uma nação que até ante mesmo de existir já enfrentava desafios de maneira urgida e feroz. Fomos assim contra as invasões francesa e holandesa. O povo também esteve nas ruas em muitos momentos históricos, elevando ou decretando o fim de um ciclo, veja, revolução de 1930, a luta pela constituição encabeçada pe